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浓汤火锅底料的做法

时间:2015-06-26 23:56 来源:未知 作者:重庆火锅加盟网

  【浓汤火锅底料材料】

  奶汤1500克,小葱50克,姜35克,盐6克,味精3克,料酒15毫升,虾皮、胡椒粉、胡萝卜各适量。

  【浓汤火锅底料做法】

  1、姜洗净,去皮,切菱形片。

  2、小葱洗净,切段,并将葱叶和葱白分开。

  3、胡萝卜洗净切花片;虾皮洗净,沥干水备用;将胡萝卜、虾皮、姜片、葱白、葱叶放入碟子中备用。

  4、将备好的奶汤倒入盆中待用。

  5、炒锅置火上,下油烧热,放入姜片、葱白炒香。

  6、缓缓加入奶汤。

  7、下入虾皮增鲜。

  8、盖上锅盖,炯煮30分钟。

  9、至汤浓香时,揭开锅盖加盐、味精、料酒调味。

  10、然后放入葱叶、胡萝卜片煮2分钟。

  11、撇去浮沫,导入火锅盆中。

  12、最后撒入少许胡椒粉即可。

围观: 次 | 责任编辑:重庆红火锅

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