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重庆火锅配菜之油菜

时间:2015-08-19 22:40 来源:未知 作者:重庆火锅加盟网

  油菜的基本介绍

  重庆火锅配菜之油菜,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。茎圆柱形,多分枝。叶互生。总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达。结长角果,种子球形,有红、黄、黑等颜色,含油率百分之三十五至百分之五十。质地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。

  油菜的功效与作用

  1、帮助肝脏排毒。对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用

  2、宽肠通便。治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

  3、散血消肿。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

  4、防癌抗癌。油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。

  5、降低血脂。油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

  油菜在火锅中的食法

  油菜一般涮食清汤火锅或者鸳鸯火锅,将油菜放入火锅中涮1分钟,当油菜开始变颜色即可夹出食用。蘸上火锅调料,爽口。油菜不要煮久了,煮太久营养价值就没那么好了。

围观: 次 | 责任编辑:重庆红火锅

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