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吃重庆火锅的四大步骤 健康的火锅吃法

时间:2017-03-03 17:33 来源:未知 作者:重庆火锅加盟网

  将火锅底料放入锅中加水(若用大骨汤或加入适量鸡精味更佳),煮沸后用文火熬制10分钟左右,即可上桌。建议选用齐齐火锅手工底料,手工熬制比一般底料味道更香。

  准备油碟香油可加适量蒜泥。刚涮好的东西如果急着往嘴里送就很容易烫到嘴,如果等凉透了再吃,会影响口感,菜上还会凝固一层油,因为这是重庆火锅锅底用到的主要材料之一——牛油。如果用香油碟的话,涮好的东西在油碟里面涮一下,能起到降温的作用。香油能够保护肠胃粘膜尽可能少的受刺激。香油的功效很多,可以延缓衰老:香油中的维生素E具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能,可以保护血管。

  吃火锅第一步火锅一端上来就心急火燎的吃?NO!!!这样吃容易上火不说,更容易伤害口腔。吃之前喝点水,湿湿嘴,就会好很多。 第二步烫毛肚、鸭肠、腰片等快熟荤菜。

  “火锅吃的爽,毛肚鸭肠少不了”,这两样,是烫火锅的“先锋军”,只有它们,才能带你最快体验地道老火锅带来的麻辣鲜香。烫毛肚鸭肠讲究"七上八下", 也就是在滚锅内涮,动作七次上八次下, 鸭肠和毛肚微卷即可, 此时这两种菜,老嫩适度,爽口、巴适。

  第三步

  将荤菜下锅,期间可开始饮酒作乐。

  牛肉、鸡爪、老肉片什么的通通都要上,才能安慰吃货那颗寂寞的心(需要长时间煮的肉类可以先放入),期间一边推杯换盏,交流感情;一边等待美食煮熟,这才是属于一群人的狂欢。

  第四步素菜主将,更健康。

  吃完荤菜,素菜必上,搭配享用,火锅才能吃的爽,也吃得健康。

  第五步不饿,也要吃一碗饭。

  米饭是必不可少的,它能保护你的胃不受太多刺激,更能在你虚饱的时候来上“最后一击”。

围观: 次 | 责任编辑:重庆红火锅

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