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10家重庆火锅荣获“重庆优质火锅”称号

时间:2016-06-25 14:30 来源:未知 作者:重庆火锅加盟网

  重庆都市功能区火锅调味职业技能大赛在南滨路火辣开赛,经过评比,南岸区德庄、两江新区渝顺龙、江北区巴江水等10家火锅被授予“重庆优质火锅”称号。

重庆火锅

  重庆火锅协会会长李德建介绍,此次火锅调味师比赛以“调麻辣鲜香味,秀能工巧匠才”为主题,参赛选手是来自各区知名火锅企业的调味大师或市级劳模,评委由国家级的调味大师组成。

  记者在现场看到,选手们自行搭配选料,现场当众炒料,然后由专家评委和10名劳模评委团现场试汤打分,盲选出比赛结果。最终,德庄火锅张帮建获得一等奖,并授予“重庆五一劳动奖章”称号,南岸区德庄、两江新区渝顺龙、江北区巴江水等10家火锅同时被授予“重庆优质火锅”称号。

“重庆优质火锅”称号

  各展位前,参赛企业也摆出了独具特色的火锅底料、调味料。比如两江新区展台,火锅企业用模具制成大剧院、朝天门同新鲜的鸭肠、黄喉、毛肚等菜品摆出两江交汇的场面,入情入境;周君记火锅企业则推陈出新,带来了鸡汁味、海鲜味、牛肉味、香菇味、果蔬味、咖喱味等特色火锅浓缩料;大渡口肘子火锅展台前,一大盆香糯耙软的肘子也引得众多市民驻足留恋。

  据悉,我市目前已有火锅门店3.8万个,直接从业人员近80万人,在全国经营门店达12万之多,营业面积5640余万平方米,所创产值近7000亿元,解决了420余万人的就业问题。

围观: 次 | 责任编辑:重庆红火锅

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