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鱼头火锅的做法

时间:2015-06-18 15:07 来源:未知 作者:重庆火锅加盟网

  鱼头火锅底料制作:

  葱50克,酱油90毫升,白糖30克,料酒30毫升,姜10克,盐、鸡汤、植物油各适量。

  鱼头火锅做法:

  1.将维鱼头去鳞、鳃洗净,加苦油、白糖、料酒拌匀,腌演。

  2.将火腿肠、竹笋洗净,切成片。

  3.将口蘑,洗净,去蒂,切成片。

  4.将粉丝用沸水泡开,截成段。

  5.将葱、姜切丝,虾米用沸水浸泡20分钟,洗净。

  6.锅中注入植物油烧热,下入腌好的鱼头炸透,捞出沥油,放在火锅中间处。

鱼头火锅的做法

  7.摆入火腿片、Q蘑片、竹笋片、虾米、粉丝、葱丝、姜丝。

  8.加入盐、瞥油、料酒、白糖,烧沸,小火垠约1小时即成。

  鱼头火锅推荐蘸料:

  芝麻茜、香油各适量,混合均匀即可。



 

围观: 次 | 责任编辑:重庆红火锅

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